天然氣、液化氣引起的事故頻發(fā)，所有人應(yīng)該也要開(kāi)始對(duì)燃料燃?xì)獾陌踩珕?wèn)題重視起來(lái)了。商用天然氣灶天然氣雖然用起來(lái)很方便價(jià)格也不貴，但是確實(shí)存在著不小的安全隱患。特別是老舊小區(qū)的管道使用時(shí)間過(guò)久，整體更換工作量又太大，只能定期做一些簡(jiǎn)單的檢查維護(hù)了。并且對(duì)于準(zhǔn)備開(kāi)飯店的朋友來(lái)說(shuō)，如果資金不足，天然氣的管道安裝費(fèi)也是一筆大開(kāi)支。

植物油燃料的價(jià)格雖然高，但是非常耐用，每臺(tái)灶具正常工作一小時(shí)的燃料消耗量在一兩公斤左右，按照大部分飯店的使用數(shù)據(jù)來(lái)看，使用植物油燃料的成本是使用甲醇燃料、液化氣的七成左右。并且植物油燃料是液體的燃料，比較節(jié)省空間，再加上植物油燃料的熱值很高比較耐用，所以不用經(jīng)常重復(fù)購(gòu)買(mǎi)燃料。

飯店使用植物油燃料的話，灶具經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單組裝后，將燃料放入桶內(nèi)，通電即可直接使用。植物油燃料灶具擁有自吸功能，不需要將燃料桶掛在高處。如果燃料與灶具沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題，使用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生黑煙、異味。長(zhǎng)時(shí)間使用后也不會(huì)產(chǎn)生積碳，省去了要經(jīng)常清理的煩惱。

很多人看到植物油燃料價(jià)格上漲得厲害，遲遲不敢下手，但是要注意其它的燃料同樣漲得厲害。燃料對(duì)于飯店來(lái)說(shuō)是剛需用品，只要開(kāi)門(mén)做生意，那么就離不開(kāi)植物油燃料。就按現(xiàn)在總體的燃料價(jià)格來(lái)看，植物油燃料在成本方面的優(yōu)勢(shì)還是存在的，并且在最重要的環(huán)保安全方面，植物油燃料做得都十分出色。